乌龙茶的制作工艺较为复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、

乌龙茶的制作工艺较为复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。其成品茶既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。【外观】茶叶条索粗壮，色泽青褐。冲泡后，茶汤金黄或橙黄，清澈明亮，香气馥郁持久，有花香、果香、蜜香等多种香型。